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Galettes de pois chiches frites, c'est la cuisine de rue préférée des palermitains ! A déposer absolument dans les petits pains préparés avec de la semoule de blé dur : les mafalde.

Voici un grand classique de la cuisine orientale, un plat épicé délicieux pour les amateurs de sucré-salé : le tajine d'agneau aux fruits secs servi avec de la semoule de blé dur à la vapeur.

Les pâtes fraiches sont très faciles à faire et appréciées de tous. Oui ça prend un peu de temps mais elles ont un goût incomparable. Que ce soit jour de semaine ou de fête, il est possible de les décliner en des milliers de versions, de la plus simple à la plus raffinée, en plus c'est très économique, que de bonnes raisons pour te lancer ! Une manière de les parfumer est d'incorporer des herbes dans la pâte, elles auront ainsi une saveur unique, tellement bonne que la sauce en devient facultative, un filet d'huile d'olive, un bon parmesan et un tour de moulin à poivre suffit à votre bonheur !

Une recette de batbout garni au poulet et ras el hanout, un vrai délice qui saura combler vos papilles ! Vous pouvez remplacer le poulet par du thon et du curry.

Et oui, c'est une salade de pâtes ! Ces petites billes sont des fregole sardes (fregola sarda) faites à partir de semoule de blé dur et d'eau. Vous en trouverez dans les épiceries italiennes ou certains magasins bio.

Les nuggets c'est sans doute une des choses que préfèrent les enfants et les ados, et pour ruser et végétaliser leur alimentation sans qu'il y ait de récriminations c'est sans doute aussi une des meilleures solutions.

Ce pain est bien moelleux et se marie aussi bien avec de la confiture, du beurre ou un bon bout de fromage.

Le pastizzu est un dessert traditionnel corse à base de pain rassis, de lait et d’œufs. Il s'agit d'une sorte de flan, considéré autrefois comme un plat de pauvre, réalisé le dimanche avec le pain restant de la semaine. Le pain est aujourd’hui parfois remplacé par de la semoule de blé.

Des cake pops salés à base de semoule de blé fine et de pesto.