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poulpe au lait de coco Petit tour aux Seychelles avec ce zourite curry coco

Un plat de poulpe cuit à l'étouffée, emblématique de La Réunion

Préparation du cari de zourite réunionnais. Recette de poulpe à la créole en cari réunionnais

Recette créole du massalé de zourite (poulpe) comme à la Réunion.

Ce délicieux plat mijoté est la version mauricienne du civet de zourite réunionnais. À Maurice, on parle de "ourite" et de "zourite" à la Réunion, dans les deux cas, c'est le nom donné à du poulpe. Les Mauriciens ajoute un peu de cannelle à leur Salmi d'ourite se rapprochant un peu plus des saveurs indiennes dont ce plat est originaire. Il vous faudra un ourite (poulpe), des tomates, diverses épices et aromates et du vin rouge, le tout mitonné à petit feu.

Civet de poulpe réunionnais appelé zourite localement. Cette délicieuse recette facile à préparer se déguste à la créole avec du riz blanc et un rougail citron ou tomate