Boeuf haché et ossau-iraty : toutes nos recettes

Name: Le plein de recettes gourmandes à base de boeuf haché
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: boeuf haché
Ingredients: 6 buns nature; 800 à 900 g bœuf haché; 6 tranches de jambon de Bayonne; 150 g d’ossau iraty; 2 tomates cœur de bœuf; 150 g de salade sucrine ou iceberg; 2 cuil. à soupe de piment d’Espelette; 3 cuil. à soupe de mayonnaise maison; 3 cuil. à soupe d’huile; sel

Le boeuf haché entre dans la composition des farces de légumes. Photo par Pexels

La viande de bœuf est consommée de nombreuses manières, parmi lesquelles la forme hachée. L'appellation de boeuf haché est rigoureusement réglementée et diffère selon le pourcentage de gras présent dans 100 grammes. De haché extra-maigre avec un maximum de 10 % de gras à haché ordinaire avec un maximum de 30 % de gras, l'essentiel est que la viande soit de qualité et issue de filières courtes de préférence.

Transformé en boulettes, en pain de viande ou en burger, le boeuf haché entre dans la composition de nombreuses recettes. Dans des lasagnes, un tajine, un chili con carne ou une sauce bolognaise, les possibilités sont infinies.

À ne pas manquer !

Le boeuf - Races, labels et qualité

Le boeuf - Découpes et cuisson du quartier avant

Un petit Quizz ?

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

À ne pas manquer !

Le boeuf - Races, labels et qualité

Le boeuf - Découpes et cuisson du quartier avant

Toutes les recettes de boeuf haché et Ossau-iraty des Gourmets

Des idées de recettes de boeuf haché et Ossau-iraty pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Burger au bœuf, jambon cru et ossau iraty

Happy papilles

Le burger s'inspire du Pays basque avec cette version de burger maison au boeuf, jambon cru et ossau iraty comme à Bayonne

Lasagnes Basques aux tomates, poivrons, chorizo et Ossau Iraty

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici des lasagnes qui ne manquent vraiment pas de saveur ! Tomates, poivrons, chorizo et Ossau-Iraty viennent agrémenter ce plat classique d'Italie qui aujourd'hui prend des airs de cuisine basque ! A préparer et dévorer au plus vite !