Recettes de Pâques végétarien et de sans oeufs

Assiette de risotto au curry
Un risotto au curry est un excellent plat pour des fêtes de Pâques végétariennes. Photo par pxhere.

Cette année vous avez décidé que votre menu pascal sera végétarien. Il n'y aura donc pas d'agneau sur votre table ni de poisson d'ailleurs mais ne vous inquiétez pas, les alternatives festives et savoureuses sans chairs animales sont nombreuses.

Qui dit Pâques dit printemps, c'est donc le moment où jamais de mettre à l'honneur les légumes de saison. Asperges, blettes, fèves ou épinards font des merveilles en entrée accompagnés d'oeufs brouillés ou pour le plat principal dans une tourte, un risotto ou des feuilletés. Le plus difficile finalement sera de faire un choix parmi toutes les recettes que le chef et les gourmets vous proposent !

Idées de recettes de Pâques végétarien et de sans oeufs des Gourmets

Risotto au chèvre et au limoncello
Risotto au chèvre et au limoncello

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une recette de risotto tout en douceur. Pour l'intégrer rien de plus simple, il suffit de remplacer le vin blanc que l'on emploie traditionnellement dans le risotto par le limoncello. Cela a été une véritable surprise. Le goût de citron, de limoncello en fait, est très présent mais en même temps très rond et doux. Le mariage avec un fromage aux caractéristiques identiques semblait logique et j'ai opté pour un petit chèvre frais.

Dessert de Pâques aux oeufs en chocolat
Dessert de pâques aux oeufs en chocolat

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un dessert en trompe l'oeil aussi joli qu'il est bon

Accras de légumes du Vendredi Saint
Accras de légumes du vendredi saint

Sweet Kwisine  -  Des accras typiques du vendredi saint à la Martinique, sans oeuf, sans lait.

A ne pas manquer !

Une recette de Pâques végétarien choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Risotto au chèvre et au limoncello
Risotto au chèvre et au limoncello

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une recette de risotto tout en douceur. Pour l'intégrer rien de plus simple, il suffit de remplacer le vin blanc que l'on emploie traditionnellement dans le risotto par le limoncello. Cela a été une véritable surprise. Le goût de citron, de limoncello en fait, est très présent mais en même temps très rond et doux. Le mariage avec un fromage aux caractéristiques identiques semblait logique et j'ai opté pour un petit chèvre frais.