Abricot-pays et pâte brisée : toutes nos recettes

Name: Nos recettes mettant en vedette l'abricot-pays
Total time: 30 min
Cuisine: abricot-pays

Malgré son nom, il n'a aucune parenté avec l'abricot Photo par asa

Appelé aussi abricot des Antilles ou encore mamey, l'abricot-pays est un fruit tropical originaire des Grandes Antilles et du nord de l'Amérique du Sud.

L'abricot-pays est utilisé dans la confection de salades de fruits, de boissons, de glaces, de marmelades ou de confitures auxquelles il apporte un doux parfum et des notes ensoleillées.

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Des idées de recettes d'abricot-pays et pâte brisée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La tarte aux abricots-pays

Sweet Kwisine

Ici, je mélange confiture maison et fruits pôélés sur une pâte brisée légèrement salée. C’est une tarte rustique. Une tarte maison comme tu peux en acheter dans les petites pâtisseries traditionnelles de Martinique exceptée la décoration. J’ai préféré les fleurettes au quadrillage habituel.

Les pâtés à la confiture d'abricots-pays

Sweet Kwisine

Petits chaussons à la confiture et à la pâte brisée, spécialité des Antilles.

La tarte rustique aux pommes et abricot-pays

Sweet Kwisine

Une tarte aux pommes simplissime aux accents caribéens. L'acidité des pommes se mêle à la suavité de l'abricot des Antilles, un accord parfait pour un goûter simple et savoureux. Une recette pour les pâtissiers débutants, sans difficulté et sans chichis.