Une petite gousse indispensable en cuisine : essayez nos recettes avec l'ail – Page 176

Brésil. Cuisiner les aubergines au four, farcies avec du poulet (des restes), des condiments, des fines herbes, recouvertes de chapelure et parmesan.

Une sauce sucrée au goût fumé qui accompagne généralement les plats de viandes, ou qui sert de marinade à des viandes pour une cuisson au barbecue, ou à la plancha.

Un plat facile et qui fait l'unanimité

La célèbre Dorade à l'espagnole du restaurant la Concha à Biarritz (quasiment) égalée ;)

Pour faire mariner les poissons, crustacés et l'agneau avant leur cuisson au barbecue.

Pesto afghan.

Dip pour l'apéritif. Une idée délicieuse et super rapide pour un apéritif d'inspiration asiatique.

Servir les spaghettis dans les assiettes creuses, déposer la sauce et décorer de copeaux de parmesan et les feuilles de menthe fraîche.

Pour un déjeuner rapide

Facile même si la cuisson est un peu longue. Vous obtiendrez une viande moelleuse à souhait et délicieusement parfumée.

Une recette de Pâques, simple, savoureuse et colorée.

Gambas, crevettes aux saveurs espagnoles, grillées, parfumées à l'ail, à l'échalote, flambées on les déguste avec bonheur à l'apéro. Viva les tapas !

Une façon rapide de faire manger du fenouil aux enfants

Un bon rôti dans l'échine confit dans la graisse de canard

Idéale pour accompagner les poissons à la plancha, cette sauce est une version crémeuse et moins relevée que l'aïoli traditionnel.

Patience et longueur de temps pour cette recette, mais le résultat en vaut la peine: l'ail est confit mais croquant, avec des saveurs rapellant l'ail noir japonais.

Un classique de la cuisine pour toute la famille !

Et huile d'olive.

Une idée simple, savoureuse et originale pour servir un pavé de saumon.

Une délicieuse sauce ou un dip à base de lait de coco, parfumée aux épices Thai! Sans sel, sucre, ni matière grasse... Pour en user et en abuser!