Artichaut et plat principal : toutes nos recettes – Page 2

Tajine de veau aux artichauts comme au Maroc Recette traditionnelle gourmande..

Une salade originale avec de l'artichaut et des épis de maïs !

Un plat à la hauteur des parfums dégagés lorsqu’on a soulevé le couvercle une fois la cuisson terminée : une viande tendre, des légumes confits et les saveurs incomparables des épices orientales, tout cela mijoté à l’étouffée dans la terre cuite. Un régal et l’une des meilleures tajines que j’ai jamais pu manger.
Si vous ne disposez pas de plat à tajine, vous pouvez parfaitement le remplacer par une cocotte en fonte.

Menu de fête. Une garniture idéale pour les menus de fête, elle accompagne chapons, poulardes, gibiers à poil comme le chevreuil et le sanglier. Délicate, raffinée, cette recette reste facile à cuisiner, tout en étant digne d'un grand chef cuisinier. Ces délicieux fonds d'artichauts farcis peuvent être servis en entrée chaude.

Cœurs d'artichaut grillés à la poêle à l'huile de truffe. Une excellente recette espagnole à servir en tapas, en entrée ou en accompagnement.

Tajine de petits pois aux artichauts et poulet en sauce rouge, facil, économique et rapide.

Voici une recette de quiche qui change de l'ordinaire ...

Mignons de porc en cocotte, fonds d'artichauts, champignons, tomates et quelques quenelles, sauce citronnée, un plat très savoureux aux accents méditerranéens !

L'artichaut ne se déguste pas qu'en vinaigrette !

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une tarte tatin aux artichauts, au jambon et au parmesan.

Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner : du gruau d'avoine aux petits pois et à l'artichaut. C'est super bon ! L'occasion de se familiariser avec les céréales...