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De belles recettes d'aspic en gelée : tradition et simplicité

Aspic
En gastronomie, l'aspic est un plat en gelée (viande, volaille, poisson, œufs...). Photo par gazrock
Un aspic est un mode de dressage de préparations cuites et refroidies prises dans une gelée. Oeufs, légumes, viande, volaille, poisson ou même fruits peuvent être servis de cette manière.

La gelée peut être préparée avec un bouillon de viande ou de légumes ou bien un fumet de poisson ou de crustacés. Délicatement parfumé au Porto ou au Madère, l'aspic est également un véritable plaisir pour les yeux.

Meilleures recettes d'aspic et de pamplemousse des Gourmets

Des idées de recettes d'aspic et de pamplemousse pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Terrine de pamplemousse
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My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Cette terrine d'agrumes associe l'amertume du pamplemousse et la douceur de l'orange. Un dessert tout en fraîcheur qui peut être servi seul ou en accompagnement d’un gâteau, présenté en terrine à couper ou en verrines ou coupes individuelles.
Pamplemousse et kiwi en gelée
Pamplemousse et kiwi en gelée
Saveurs & Expériences Saveurs & Expériences
Voici un dessert diététique à base de miel, de jus de pamplemousse et de vanille, particulièrement rafraîchissant lorsque les températures montent.

Comme pour toute préparation en gelée, ce dessert se prépare à l'avance, de quoi vous laisser le temps de profiter du soleil et de la plage.

Dernières recettes d'aspic et de pamplemousse par les Gourmets

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Aspics d’agrumes aux herbes fraîches et épices
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Chaud Patate Chaud Patate
Ultra parfumé, cet aspic peut être servi en dessert ou entre mets.

Vous prendrez bien du fromage ?

couteaux à fromage
Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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Envie de déguster des oeufs en meurette? Réalisez cette recette en la rendant plus originale encore avec des escargots. Les escargots ii sont préparés à l’avance et réchauffés doucement.

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