Aspic et pamplemousse : toutes nos recettes

Name: De belles recettes d'aspic en gelée : tradition et simplicité
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: aspic

En gastronomie, l'aspic est un plat en gelée (viande, volaille, poisson, œufs...). Photo par gazrock

Un aspic est un mode de dressage de préparations cuites et refroidies prises dans une gelée. Oeufs, légumes, viande, volaille, poisson ou même fruits peuvent être servis de cette manière.

La gelée peut être préparée avec un bouillon de viande ou de légumes ou bien un fumet de poisson ou de crustacés. Délicatement parfumé au Porto ou au Madère, l'aspic est également un véritable plaisir pour les yeux.

À ne pas manquer !

Aspic

Chemiser

Voir tous les articles d'aspic
Voir tous les articles de pamplemousse

Aspic et pamplemousse : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des oeufs pour Pâques à servir en entrée

Faites le plein d'énergie avec nos boissons aux agrumes

Le pamplemousse, un agrume de caractère !

C'est le pamplemousse qui prend l'amer

L'amer à boire et à manger

Lady Marmelade

Voir toutes les sélections de recettes d'aspic
Voir toutes les sélections de recettes de pamplemousse

Toutes les recettes d'aspic et pamplemousse des Gourmets

Des idées de recettes d'aspic et pamplemousse pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Terrine de pamplemousse

My Parisian Kitchen

Cette terrine d'agrumes associe l'amertume du pamplemousse et la douceur de l'orange. Un dessert tout en fraîcheur qui peut être servi seul ou en accompagnement d’un gâteau, présenté en terrine à couper ou en verrines ou coupes individuelles.

Pamplemousse et kiwi en gelée

Saveurs & Expériences

Voici un dessert diététique à base de miel, de jus de pamplemousse et de vanille, particulièrement rafraîchissant lorsque les températures montent.

Comme pour toute préparation en gelée, ce dessert se prépare à l'avance, de quoi vous laisser le temps de profiter du soleil et de la plage.