Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !
Voir toutes les sélections de recettes d'aspic
Voir toutes les sélections de recettes d'entrée de Pâques
Des idées de recettes d'aspic et entrée de Pâques pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Je vous présente aujourd’hui pour fêter Pâques une petite assiette que j’ai pris beaucoup de plaisir à réaliser. Une entrée ludique qui va faire sourire vos convives !
Un aspic, c'est un plat froid d'aliments pris dans la gelée. L'aspic le plus connu est le fameux oeuf en gelée. De la gelée de bouillon de viande ou de légume, du jambon, de la tomate, des herbes et bien sûr un oeuf soit dur soit mollet. Longtemps une entrée "que les moins de vingt ans ne peuvent pas connaître", l'oeuf en gelée revient progressivement sur les tables.
Je vous présente aujourd’hui une petite entrée pour Pâques, tout en rapidité et en simplicité : l’aspic aux oeufs de caille ! Le plus compliqué, c’est de vous y prendre à l’avance, et de conserver le nombre de coquilles vides qu’il vous faut !
Les aspics sont des préparations à base de gelée : vous les trouverez en version sucrée, avec des fruits ou comme ici en version salée avec légumes et saumon. Le plus connu des aspics est l’œuf en gelée !
Voir toutes les recettes d'aspic
Voir toutes les recettes d'entrée de Pâques
ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1