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Beignets de banane et carnaval : toutes nos recettes

Name: Régalez-vous avec nos plus belles recettes de beignets de banane
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: beignets de banane

La recette des beignets de banane a de nombreuses variantes sur le continent africain. Photo par Arnold Gatilao

Si vous avez une ou deux bananes un peu trop mûres qui n'attendent qu'à être consommées, que diriez vous d'en faire des beignets pour le goûter ? Cela changera du sempiternel banana bread qu'on a l'habitude de faire dès que nos bananes noircissent.

Au Bénin, on les appelle talé talé; au Madagascar, mofo akondro et à l'île Maurice, gato banane. Quel que soit le nom qu'on lui donne, on ne résiste pas à ce dessert moelleux et délicieusement parfumé dont la pâte à beignets peut être aromatisée avec du rhum ou quelques gouttes d’extrait de vanille.

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Toutes les recettes de beignets de banane et carnaval des Gourmets

Des idées de recettes de beignets de banane et carnaval pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Beignets caramel ou banane

Amandise

Voici une recette de beignets bieeeen gras il faut le dire ! J’ai pioché la recette dans le merveilleux livre de Philippe Conticini « Sensation Choux ». La recette de base propose des beignets de kumquats confits. De mon côté, j’ai préféré remplacé les kumquats par des caramels mous que l’on m’avait offert et des tronçons de banane.

Beignets de bananes créole

Chef Papounet

Voici la recette des beignets de bananes frits aussi appelés bonbons banane à l'ile de la Réunion. Très facile et surtout très rapide à préparer, vos papilles vont adorer ! Il est également possible d'ajouter un peu de rhum à la préparation. Ils se dégustent chauds ou froids, comme vous préférez !

Beignets de bananes sans gluten et sans lactose

zenglutenfree

C’est le carnaval ! Je te partage une recette de mon enfance ! Les beignets de bananes antillais que j’ai revisité en version sans gluten et sans lactose !
Ils seront parfaits pour célébrer Mardi Gras ! Moelleux et croustillants, accompagnés d'une touche exotique.

Beignets de bananes à la vanille

Graine de faim kely

Des beignets exotiques à la banane et à la vanille qui sauront faire fondre de plaisir toutes les papilles de la famille ! Sans beurre et avec un peu moins de sucre que la recette d'origine, on se fait plaisir au moment du goûter.