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Caviar et crabe : toutes nos recettes

Caviar dans une boîte
Symbole bling bling par excellence, le caviar est un produit d'exception. Photo par Leon Brocard
Le caviar est préparé avec des œufs d'esturgeon. Il en existe différentes variétés : Beluga, Oscetra, Sevruga, etc.

Il peut être apprécié seul en hors d'oeuvre sur des toasts ou blinis. Mais on peut aussi déposer quelques grains de caviar sur le dessus d'autres préparations.

En cuisine, on parle aussi de caviar pour d'autres préparations comme le caviar d'aubergines.

Caviar et crabe : nos sélections de recettes

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Noël en toute légèreté
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Toutes les recettes de caviar et crabe des Gourmets

Des idées de recettes de caviar et crabe pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Millefeuille de radis noir au crabe sauce cocktail whisky, soupe froide de fenouil, granité de whisky, caviar
Millefeuille de radis noir au crabe sauce cocktail whisky, soupe froide de fenouil, granité de whisky, caviar
Lesplatsdepat Lesplatsdepat
Pour une soirée réussie, préparez la soupe de fenouil, le granité whisky, la sauce cocktail et coupez le radis à l’avance. Vous n’aurez plus qu’à faire le montage juste avant de servir ! Une chouette recette à reproduire au plus vite !
Matété de crabe et sa touche de caviar
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Famoh Famoh
Spécialité antillaise, le matété de crabe s'accompagne de riz blanc et se sert avec des rondelles de citron vert. Une recette qui fera voyager vos papilles.
Tartelettes crémeuses au crabe, quenelle de caviar

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