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Le caviar apporte une touche de raffinement à vos recettes festives

Caviar dans une boîte
Symbole bling bling par excellence, le caviar est un produit d'exception. Photo par Leon Brocard
Le caviar est préparé avec des œufs d'esturgeon. Il en existe différentes variétés : Beluga, Oscetra, Sevruga, etc.

Il peut être apprécié seul en hors d'oeuvre sur des toasts ou blinis. Mais on peut aussi déposer quelques grains de caviar sur le dessus d'autres préparations.

En cuisine, on parle aussi de caviar pour d'autres préparations comme le caviar d'aubergines.

Recettes, techniques et vidéos de caviar et de vegan du Chef

Caviar végétal
Caviar végétal
Chef Simon Chef Simon
Un caviar végétal aux algues qui ne se contente pas d'être un décor !
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