Champignons et cuisine végétarienne : toutes nos recettes – Page 15

Si vous préparez un Noël végétarien, cette recette sera parfaite pour l’entrée. En fonction de votre menu ou de votre cueillette de champignons, vous adapterez les quantités.

Un classique

Une belle et savoureuse poêlée de haricots verts et champignons aux oignons caramélisés à décliner avec des champignons de Paris, des cèpes, des morilles ou encore des girolles...

Je poursuis mes recettes de champignons faciles pour quand on revient de promenade avec la faim mais plus de courage.

A faire à l'automne avec des girolles fraiches ou au printemps avec des pommes de terre nouvelles

On peut mettre tous types de champignons, tous types de courges et tous types de bleu

Une recette toute légère pour un soir

J’ai profité des premiers champignons de la saison pour faire cette recette.

Voilà un plat bien de saison que vous pouvez servir à des invités végétariens ou non.

Un petit plat tout simple que vous pouvez faire avec tout type de champignons.

Si vous voulez cuisiner un pâtisson, ne trainez pas pour l’acheter et ensuite la cuisiner.

Voici une poêlée végétarienne facile à faire et qui ne manque pas de saveurs !

Une pizza avec peu d'ingrédients et haute en couleur et en saveurs

Voilà une belle entrée voire un plat complet en fonction de la taille des feuilletés.

Une pizza végétarienne et printanière, sur une base de sauce tomate, aux champignons, aux épinards et à la mozzarella

Une savoureuse poêlée végétarienne printanière associant quinoa, champignons de Paris et épinards

Un pâté délicieux sans viande

Idéalement, c'est une recette automnale mais les cèpes et les châtaignes se conservant très bien en bocal ou au congélateur, vous pouvez la faire quand vous voulez.

Ce sont presque des ficelles picardes que je vous propose ici

Voilà un gratin complet puisqu’en plus des patates douces et courge butternut, vous avez les lentilles, le fromage et les cèpes qui sont plus nourrissants.