Rouge, vert ou blanc, découvrez nos recettes pour cuisiner le chou

Name: Rouge, vert ou blanc, découvrez nos recettes pour cuisiner le chou
Total time: 30 min
Cuisine: chou

Chou vert, frisés, de Bruxelles ou de Milan, il y a toujours une variété de chou qui saura vous plaire. Photo par Claude Fabry

Il est rare que sous un même nom soient regroupées tant de variétés si différentes les unes des autres. C'est pourtant le cas des choux ! Il faut bien reconnaître qu'entre le pak-choï et le romanesco il n'y a pas vraiment de ressemblance qui saute aux yeux et c'est la raison pour laquelle y a toujours au moins une variété de chou qui saura nous plaire.

Certains peuvent être consommés crus finement râpés en salade mais la plupart du temps on les consomme cuits à l'anglaise, à la vapeur ou braisés pour être ensuite apprêtés de différentes manières. Son côté "rustique" en fait un accompagnement de choix pour les viandes blanches et le gibier.

Dernières recettes de chou et de pêches par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chou et de pêches qui changent !

Choux aux fraises et à la mousse de pêche

Popote et Nature

Vous êtes tenté par une recette de choux aux fraises et à la mousse de pêche ? Testez cette recette de fraise et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

achards ail anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane bar beignets beignets salés betterave beurre blanc blanquette boeuf brioche cacao café charlotte chocolat courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte noël orange pain pâtes de base pistache poivrons pommes réglisse rouge roulé salé veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de chou et toutes les recettes de pêches

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Magrets de canard aux pêches, mûres et sirop d'érable

My Culinary Curriculum

Voici une recette parfaite pour déguster les magrets de canard en été. J'aime le mélange légèrement sucré salé et l'acidité de la mûre que se marie très bien avec le canard.