Recettes de chou et de chocolat

Choux verts de Milan
Chou vert, frisés, de Bruxelles ou de Milan, il y a toujours une variété de chou qui saura vous plaire. Photo par Claude Fabry.

Il est rare que sous un même nom soient regroupées tant de variétés si différentes les unes des autres. C'est pourtant le cas des choux ! Il faut bien reconnaître qu'entre le pak-choï et le romanesco il n'y a pas vraiment de ressemblance qui saute aux yeux et c'est la raison pour laquelle y a toujours au moins une variété de chou qui saura nous plaire.

Certains peuvent être consommés crus finement râpés en salade mais la plupart du temps on les consomme cuits à l'anglaise, à la vapeur ou braisés pour être ensuite apprêtés de différentes manières. Son côté "rustique" en fait un accompagnement de choix pour les viandes blanches et le gibier.

Idées de recettes de chou et de chocolat des Gourmets

Petits choux fourrés au chocolat
Petits choux fourrés au chocolat

Petit Bec Gourmand  -  Regardez-moi ces petits Choux qui ne demandent qu'à être croquer !! Comment voulez-vous que je résiste?? C'est impossible!! Bon allez, je goûte et je vous dis tout..... J'ai réalisée de petits choux que j'ai parsemée de pralin et fourrés à la pâte à tartiner au Chocolat & Noisettes de "Les Comtes de Provence" (la pâte à tartiner est semi-liquide et c'est ça qui donne encore plus de gourmandise).

Chou garni de crème citron meringuée et perles de chocolat
Chou garni de crème citron meringuée et perles de chocolat

miamponpon  -  Envie de Chou garni de crème citron meringuée et perles de chocolat ? Découvrez cette recette de chocolat et donnez votre avis en commentaire !

Eclair au chocolat
Eclair au chocolat

Encore une lichette  -  Le dessert régressif.

Eclairs et Religieuses au Chocolat
Eclairs et religieuses au chocolat

La Cuisine & Caro  -  L'une des pâtisserie préférée des français ! Et si vous tentiez de les faire vous-même... pas si difficile !

Profiteroles
Profiteroles

Papilles à l'affut  -  De délicieuses profiteroles.

Choux gourmands crémeux Nutella chantilly mascarpone vanille
Choux gourmands crémeux nutella chantilly mascarpone vanille

Patsyphice  -  Un chou très gourmand garni avec un crémeux au Nutella, une chantilly mascarpone vanille et recouvert d'un glaçage miroir caco et de copeaux de chocolat au lait aux noisettes.

Eclair snickers ' Nom de Zeus ! '
Eclair snickers ' nom de zeus ! '

Glummyyy  -  Sans gluten. Pour revivre la mythique scène de Rencontre avec Joe Black en continu... !

Eclair au chocolat
Eclair au chocolat

la Fourmi Elé  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'eclair au chocolat.

Profiteroles au chocolat
Profiteroles au chocolat

la Fourmi Elé  -  Envie de Profiteroles au chocolat ? Découvrez cette recette de profiteroles et donnez votre avis en commentaire !

Chouquettes au chocolat
Chouquettes au chocolat

la Fourmi Elé  -  Envie de Chouquettes au chocolat ? Découvrez cette recette de chouquettes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Profiteroles à la crème de ricoré
Profiteroles à la crème de ricoré

miamponpon  -  Envie de Profiteroles à la crème de ricoré ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Eclair au chocolat
Eclair au chocolat

CuiZinaLau  -  Envie de Eclair au chocolat ? Découvrez cette recette de beurre et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Colcannon
Colcannon

Cook A Life by Maeva  -  Le Colcannon est un plat très simple mais réconfortant que l'on pourra encore déguster avant l'arrivée imminente du printemps ! Il est composé de purée de pommes de terre maison et de chou, c'est tout. Certains y incorporent des oignons nouveaux et le dégustent avec de la viande, j'ai choisi de n'y mettre que de la pomme de terre et du chou frisé et de l'accompagner de tofu fumé juste poêlé dans de l'huile de coco. Parfait pour la Saint-Patrick !