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Rouge, vert ou blanc, découvrez nos recettes pour cuisiner le chou

Choux verts de Milan
Chou vert, frisés, de Bruxelles ou de Milan, il y a toujours une variété de chou qui saura vous plaire. Photo par Claude Fabry
Il est rare que sous un même nom soient regroupées tant de variétés si différentes les unes des autres. C'est pourtant le cas des choux ! Il faut bien reconnaître qu'entre le pak-choï et le romanesco il n'y a pas vraiment de ressemblance qui saute aux yeux et c'est la raison pour laquelle y a toujours au moins une variété de chou qui saura nous plaire.

Certains peuvent être consommés crus finement râpés en salade mais la plupart du temps on les consomme cuits à l'anglaise, à la vapeur ou braisés pour être ensuite apprêtés de différentes manières. Son côté "rustique" en fait un accompagnement de choix pour les viandes blanches et le gibier.

Meilleures recettes de chou et d'orange des Gourmets

Des idées de recettes de chou et d'orange pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de chou kale à l’orange, carotte et feta
Salade de chou kale à l’orange, carotte et feta
Contes et Délices Contes et Délices
Une salade très orange avec chou kale, orange, carotte et feta. Bien que très bonne pour la santé car bourrée d’antioxydants, elle n’en reste pas moins beaucoup plus ferme que de la salade lambda et donc moins facile à mastiquer. Astuce du jour, malaxer la salade quelques instants après l’avoir lavée et essorée !
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Salade au chou rouge, carottes, radis, orange et sa vinaigrette à la clémentine et au miel
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My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
On peut aussi déguster des salades en automne il suffit de choisir des légumes de saison. J'ai donc décidé de vous proposer une recette au chou rouge avec sa vinaigrette à la clémentine.

Dernières recettes de chou et d'orange par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chou et d'orange qui changent !

Pink-purple salad
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Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Chou rouge, orange sanguine, échalote.
Salade chou rouge, sucrine et orange
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SucreEtEpices SucreEtEpices
Voici une salade de saison pour faire le plein de vitamines. Elle est bien croquante, aux saveurs salées-sucrées. C'est délicieux !
Poisson à l'orange
Poisson à l'orange
kilometre-0 kilometre-0
Vous pouvez la faire en toute saison. Je l’ai faite en mai dernier avec du merlu et du chou pointu. Prenez des produits de saison. Ils sont meilleurs et plus économiques.
Salade de chou rouge, carotte, orange et avocat
Magret de canard à l'orange et au chou rouge
Magret de canard à l'orange et au chou rouge
Clementine Clementine
canard aigre doux accompagné de chou rouge
Coleslaw à l'orange et à l'oignon rouge
Coleslaw à l'orange et à l'oignon rouge
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Aujourd'hui, je vous propose de préparer : un coleslaw à l'orange et à l'oignon rouge, sans mayonnaise. Et oui, c'est très bon et rafraîchissant !
Salade crue d'hiver au chou kale, carotte, fruit de la passion et orange
Salade crue d'hiver au chou kale, carotte, fruit de la passion et orange
Rosenoisettes Rosenoisettes
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de salade pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Salade de chou rouge à l'orange
Salade de chou rouge à l'orange
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Cette salade de chou rouge à l'orange est simplissime, vitaminée et colorée. Juste de quoi donner la pêche et de garder la ligne en automne et en hiver. Le chou c'est un produit santé bien reconnu. Et cru, il est plein de minéraux et de bonnes choses. Ajouter de l'orange dans une salade c'est aussi ajouter de la gourmandise. J'aime particulièrement cette salade les soirs de flemme parce qu'elle est prête en 10' chrono.
Salade d'hiver ultra gourmande au chou rouge, fenouil
Salade d'hiver ultra gourmande au chou rouge, fenouil
My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
...et puis plein d'autres choses encore. Une salade d'hiver ultra gourmande parfaite pour l'après fêtes.

A coeur joie

moule coeur silicone
Moule coeur silicone

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec un gâteau !

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Gâteau à l'orange moelleux
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Sab'n'Pepper Sab'n'Pepper
Sans matières grasses. Une recette facile de gâteau à l'orange avec des oranges caramélisées à la vanille et à la cannelle. C’est une recette rapide, facile et qui plaît à tous les gourmands !

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