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Petit déjeuner turc au programme avec ces recettes de cilbir

Cilbir à la graisse de canard
Le cilbir était déjà consommé par les sultans ottomans dès le 15ème siècle. Photo par Premshree Pillai
Traditionnellement consommé au petit déjeuner, le cilbir ou çılbır est un plat turc composé d'oeufs pochés et de yaourt aromatisé aux herbes, le tout nappé de beurre fondu et épicé avec du piment d’Alep ou du paprika doux.

Cette recette qui remonterait au 15ème siècle peut être accompagnée de pain pita ou de gressins.

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Nouveautés : des recettes de cilbir et de paprika qui changent !

Çilbir
Çilbir
Tortore Tortore
Deux-trois ingrédients basiques peuvent parfois opérer des merveilles lorsqu’ils sont bien associés. C'est le cas du çilbir, un oeuf poché, du yaourt nature, du beurre, un peu d’épices et des herbes fraîches.

Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

Robot Kenwood kMix
KMix

Un robot pâtissier polyvalent.

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