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Cochon et pulled pork : toutes nos recettes

Rôti de porc bardé et ficelé
Rôti de porc fermier dans la longe.
Au cours de notre histoire, le porc a souvent représenté notre apport principal unique en viande voire l’unique viande dans les campagnes. Animal alimentaire par excellence tout est utilisé, (chair, sang, graisse, abats, peau).

Contrairement aux autres viandes (boeuf, veau, agneau), il n'existe pas de catégories pour la classification de la viande de porc.

Cochon et pulled pork : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Tout est bon dans le cochon
May July the 4th be with you !

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Toutes les recettes de cochon et pulled pork des Gourmets

Des idées de recettes de cochon et pulled pork pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pulled pork basse température et sous vide
Pulled pork basse température et sous vide
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Et si on préparait une viande de porc ultra moelleuse et qui s'effilochera comme par magie sous votre fourchette? Bref, toute la famille en redemandera ! Pour se faire, on va utiliser une cuisson sous-vide à basse température, il faut un peu de matos, mais le jeu en vaut la chandelle.
Pulled pork
Pulled pork
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Parce que le Pulled pork ou porc effiloché va se sentir comme vous dans votre baignoire, il va rester des heures dans son bain de sauce barbecue, dorloter à basse température. Chouchouter, napper, arroser… ! Toutes ces attentions lui permettra ensuite de fondre en bouche.
Croque-monsieur façon pain perdu au porc effiloché
Croque-monsieur façon pain perdu au porc effiloché
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Quand il est difficile de choisir entre se faire un croque-monsieur, du pain perdu mais qu’il faut aussi ne pas perdre cette délicieuse viande cuisinée en pulled pork !
La Poutine au Pulled pork
La Poutine au Pulled pork
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
La Poutine n’a rien à voir avec le nom du dirigeant Russe. C’est une délicieuse assiette de frites, de sauce et de fromage et l’un des plats canadiens les plus typiques !
Pulled pork sandwich
Pulled pork sandwich
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Parce que vous devez nourrir une équipe de foot, préparez à l’avance un délicieux Pulled pork comme là-bas. Traditionnellement servi aux US avec un coleslaw, ici je l’ai fait façon Kebab !

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