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Croziflette et merzer : toutes nos recettes

Croziflette
La croziflette est une variante de la tartiflette mais avec l'utilisation de crozets. Photo par anokarina
La croziflette est une recette inspirée de la traditionnelle tartiflette. Ce gratin de crozets, petites pâtes savoyardes à base de farine de sarrasin et découpées en carrés, est ultra réconfortant, gourmand et crémeux.

Dans la croziflette, les crozets remplacent donc les pommes de terre et le jambon cru de Savoie est utilisé à la place des lardons mais le reblochon et la crème fraîche sont toujours de la partie.

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Croziflette au Merzer
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Croziflette allégée
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