Cuajada et brebis : toutes nos recettes

Name: Direction l'Espagne avec ces délicieuses recettes de cuajada
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: cuajada

La cuajada est un gâteau espagnol qui s'apparente à un flan. Photo par Luisa Contreras

La cuajada est la version espagnole de notre flan pâtissier. Ce dessert traditionnel est réalisé avec des yaourts natures ou aromatisés. Très simple et rapide à préparer, il sera le goûter parfait à partager en famille.

N'hésitez pas à varier les plaisirs en agrémentant votre cuajada de fruits de votre choix, cerises, prunes, pommes ou abricots. La cuajada désigne également le caillé de brebis.

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Cuajada, le flan espagnol

La cerise sur lemaillot

Côté sucré, l’Espagne a aussi ses spécialités dont la cuajada, un flan frais et assez léger à base de yaourt, de lait et que l’on peut parfumer à l’orange, au citron ou comme ici à la vanille. C’est surtout très facile à faire et le petit succès remporté à la maison a validé la recette, alors je la partage avec vous.