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Cuajada et cannelle : toutes nos recettes

Cuajada au chocolat
La cuajada est un gâteau espagnol qui s'apparente à un flan. Photo par Luisa Contreras
La cuajada est la version espagnole de notre flan pâtissier. Ce dessert traditionnel est réalisé avec des yaourts natures ou aromatisés. Très simple et rapide à préparer, il sera le goûter parfait à partager en famille.

N'hésitez pas à varier les plaisirs en agrémentant votre cuajada de fruits de votre choix, cerises, prunes, pommes ou abricots. La cuajada désigne également le caillé de brebis.

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Cuajada vanille, cannelle
Cuajada vanille, cannelle
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE

Nous vous proposons de déguster un dessert à l'accent espagnol, le cuajada.

Comment vous décrire ce dessert.... imaginez la texture d'un flan pâtissier, sans pâte, moins riche en œufs, qui malgré son aspect plutôt dense, se révèle léger et fondant... et dont la simplicité de réalisation vous séduira.

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