Des idées de recettes de cuisine caribéenne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Gombos, okra avec une sauce au citron vert bien aillée comme on l'aime aux Antilles.
Le plus célèbre gâteau antillais avec de l'ananas frais ou en boîte.
La brisée est une sorte de verveine citronnée qui pousse aux Antilles. Ce petit gel agrémente facilement une salade de fruits, une tarte au citron, un sorbet à la fraise.
Des coupelles comestibles de bananes plantain frites, comme des bananes pesées haïtiennes ou des patacones sud américaines.
Une purée de piment maison bien aromatisée au chadwon béni et savoureuses aux ingrédients 100% antillais.
Des pâtes de fruits à base de banane plantain hyper mûres, délicieuses et parfaites pour un voyage culinaire aux Antilles en une bouchée.
Le féroce d'avocat des antilles, le plat où l'avocat se mêle à la morue salée et la farine de manioc pour un délice simple et bien relevé.
Une recette que je sers pour l’apéritif avec des toasts ou des blinis.
Essayez cette recette de chili et donnez votre avis en commentaire !
Vous cherchez une recette de poulet originale ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin de christophines.
Un cheesecake fruité aux accents tropicaux.
Les cookies double chocolat ou "brownie crinkle cookies" d'Edd Kimber, savant mélange de cookie et de brownie, de moelleux et de croustillant... à tomber !
Une recette des Caraïbes à base de bananes verts (qu'on peut remplacer par des pommes de terre), avec un peu de rhum dans la vinaigrette ;-)
Du poulet, des crevettes mijotés avec des gombos, patates douces, oignons verts, tomates, épicé, cuisiné au lait de coco, comme aux Caraïbes.
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