Poulet aux crevettes épicé

Ces cuisses de poulet généreuses se parent d'une farce savoureuse de noix et persil glissée sous la peau, puis cuisent à la plancha après une marinade au beurre persillade. Accompagnées de pommes de terre, poivrons et tomates rôtis, elles composent un plat complet et gourmand inspiré des cuisines géorgienne et lituanienne.

Nasi goreng signifie riz frit (Bali, Indonésie), un plat de riz pré-cuit, frit avec d'autres ingrédients, tels que des œufs, des crevettes, de la viande, des légumes et des épices comme le tamarin, le piment, etc.

Les ailes de poulet à la malaisienne ont ce parfum envoûtant qui annonce le repas bien avant qu'elles n'arrivent dans l'assiette. La marinade fait tout le travail : épices, sauce soja et condiments s'imprègnent dans la chair et caramélisent sur la plancha ou les braises du barbecue pour créer cette croûte dorée et légèrement laquée qu'on adore croquer. Rapides à préparer, faciles à cuisiner et généreusement parfumées : ces ailes aux saveurs asiatiques sont exactement ce qu'il faut pour animer un repas estival avec beaucoup de caractère et de gourmandise.