Cuisine géorgienne et poulet : toutes nos recettes

Name: Découvrez la cuisine géorgienne et ses recettes traditionnelles
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine géorgienne

La cuisine géorgienne est également répandue dans les pays de l'ancienne Union Soviétique. Ces khinkali sont des ravioli d'origine Géorgienne. Photo par pxhere

La cuisine géorgienne reste encore assez méconnue du grand public et pourtant elle livre des trésors gastronomiques qui méritent de se retrouver plus souvent sur nos tables. Généreuse, riche et variée, elle se nourrit d'influences russes mais aussi méditerranéennes.

La viande de porc est largement consommée dans ce petit pays niché dans le Caucase mais la cuisine végétarienne y est également très répandue. Le pain traditionnel, les noix, les fromages et les épices sont incontournables dans les cuisines georgiennes. Des aliments qui accompagnent des plats typiques que les gourmets s'empressent de vous faire découvrir.

À ne pas manquer !

Le poulet

Quels vins boire avec le poulet ?

Voir tous les articles de cuisine géorgienne
Voir tous les articles de poulet

Cuisine géorgienne et poulet : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des blancs de poulet pour une cuisine saine et légère

Cuisine à petits prix pour maxi plaisir

De retour de chez mon volailler

Neuf nuances de poulet rôti

Le vendredi, c'est curry !

Rôti, Basquaise, Curry... vive le poulet !

Voir toutes les sélections de recettes de cuisine géorgienne
Voir toutes les sélections de recettes de poulet

Toutes les recettes de cuisine géorgienne et poulet des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine géorgienne et poulet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet rôti, sauce aux noix

Streetfood et cuisine du monde

Georgie, Caucase. De la volaille cuite longuement au four, délicatement dorée, nappée d'une sauce aux noix, à l'ail, aux épices. Un délice de la cuisine caucasienne à savourer tendrement.

Poulet satsivi

passeportpourlacuisine

Cette recette nous vient de Géorgie. Ce plat est servi froid mais je l'ai plutôt servi chaud avec du riz. Il s'agit de faire cuire des filets de poulet et de les accompagner d'une sauce aux noix. SATSIVI signifie « froid » en géorgien. Il est aussi est un des plus caractéristiques de table de la Noel.

Soupe de poulet aux noix

Marlyzen

Kharcho : une recette de la cuisine géorgienne.

Cuisses de poulet à la plancha, farcies aux herbes et aux noix

Streetfood et cuisine du monde

Georgie, lithuanie. De savoureuses cuisses de poulet croustillantes, marinées au beurre persillade, garnies d'un mélange de fines herbes et de noix, sous la peau. Elles sont garnies de pommes de terre nouvelles, poivrons et tomates cuits également à la plancha.