Poulet satsivi, un plat généralement servi froid

Poulet satsivi

Name: Poulet satsivi
Total time: 30 min
Cuisine: poulet
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

passeportpourlacuisine

Facile

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cette recette nous vient de Géorgie. Ce plat est servi froid mais je l'ai plutôt servi chaud avec du riz. Il s'agit de faire cuire des filets de poulet et de les accompagner d'une sauce aux noix. SATSIVI signifie « froid » en géorgien. Il est aussi est un des plus caractéristiques de table de la Noel.

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cuisine géorgienne Géorgie noix poulet sauce aux noix

Recette ajoutée le 06/09/24 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Tortore pour accompagner une recette de salade de riz sauvage, poulet et légumes.

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Sauce satsivi

C'est l'un des plats de prédilection des Géorgiens. Une dinde ou un poulet grillé ou cuit à l'eau à la sauce épicée à la noix. Le bouillon de volaille est bien agrémenté de safran, de vinaigre du vin, d'oignons et des noix bien concassées. Ce plat est servi froid. SATSIVI signifie « froid » en géorgien. Il est aussi est un des plus caractéristiques de table de la Noel." Source : http://saveursdelageorgie.free.fr/plats.html