Recettes des Gourmets du Club Chef Simon - Page 4

Blinis maison à la farine de sarrasin et lait d’amande
Blinis maison à la farine de sarrasin et lait d’amande

La popotte du mercredi  -  Voici une recette de blinis sans gluten et sans lactose. Avec un peu de crème fraîche de chèvre et du saumon fumé dessus, c'est un régal pour l'apéritif. Prévoyez-en suffisament car ils seront...

Gâteau des rois russe
Gâteau des rois russe

Streetfood et cuisine du monde  -  Russie, Ukraine. Du côté de la cuisine slave, les galettes des rois deviennent des gâteaux à étages, souvent aux noix, cacao, caramel et graines de pavot. Une succulence, dont la ganache au...

Sbiten
Sbiten

Streetfood et cuisine du monde  -  Le sbiten est un nom générique représentant une boisson chaude préparée avec de l'eau, du miel, des épices, des jus de fruits, parfois, comme dans cette recette, du vin rouge. Du 12ème au 19ème siècle c'était la...

Brioches russes au fromage
Brioches russes au fromage

Miechambo Cuisine  -  Les vatrouchki sont des brioches qui se dégustent natures ou aromatisées au citron ou à la vanille, agrémentées de raisins secs ou de fruits rouges, confites ou non, parfois remplacés par du miel et des graines de pavot. Une spécialité russe à...

Bœuf Strogonoff
Bœuf strogonoff

Happy papilles  -  Un bœuf Strogonoff préparé en un rien de temps, mais qui, servit avec des tagliatelles fraîches par exemple ou comme je l’ai fait, avec des quenelles de purée maison, ravira le plus grand monde !

Cheesecake ukrainien
Cheesecake ukrainien

Un peu gay dans les coings  -  Une recette à la fois simple et compliquée que celle de ce cheesecake ukrainien : simple car la préparation du cheesecake en lui-même ne prend pas longtemps, mais compliquée parce que pour obtenir le goût doux et la texture légère comme en...

Bortsch
Bortsch

Recettes pour se régaler  -  De Moscou à Saint-Pétersbourg, il y a autant de recettes de bortsch que de russes, en voici donc une version parmi tant d'autres. Il s'agit de la soupe traditionnelle russe par excellence qui...

Apple Sharlotka
Apple sharlotka

Nadji  -  On peut le réaliser nature ou ajouter quelques raisins secs et/ou des noix concassées grossièrement. Cela ramène du croquant et du goût au gâteau.

Blinis facile à l'avocat et à truite fumée
Blinis facile à l'avocat et à truite fumée

kilometre-0  -  Trop faciles les blinis maison et tellement meilleurs !

Boeuf stroganoff
Boeuf stroganoff

Les délices de Letiss  -  Essayez cette recette de concentre tomate et donnez votre avis en commentaire !

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À la découverte de la cuisine russe
À la découverte de la cuisine russe

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