Cuisine traditionnelle et dessert : toutes nos recettes – Page 3

Parmi les fameux treize desserts provençaux, les fruits déguisés, sont vraiment des souvenirs d’enfance.

Un dessert facile à cuisiner, si l'on respecte les quantités d'oeufs et de lait, et la cuisson au four. Une ancienne recette gourmande, à la texture lisse et fondante, dont le secret de réussite est dans la cuisson.

Le quatre quarts est une recette traditionnelle de la cuisine française. Réalisé avec seulement 4 ingrédients, les quantités sont simples à retenir : 1/4 de farine, 1/4 de sucre, 1/4 de beurre et 1/4 d'œufs (soit 4 œufs). Ajoutez à cela de la levure et le tour est joué !!
Seulement, c'est très gras et très sucré ... Alors comme à mon habitude, j'ai revisité ce cake pour vous en proposez une version beaucoup plus saine .

Ce gâteau brioché de Savoie était fabriqué le jour de la vogue, pour la fête patronale et pour les fêtes religieuses comme Noël, Pâques, l'Assomption (15 août) par le boulanger. On le retrouvait aussi pour les grands évènements comme les mariages et les baptêmes en Savoie.

Les oreillettes, des beignets de Carnaval, merveilleux, délicieux, aux formes amusantes, pour les gourmands, les petits et les grands. Les oreillettes font parties de la famille des beignets, au même titre que les merveilles, les bugnes...

En ce jour de la chandeleur, il y a bien sur les crêpes mais pas que. En Provence et surtout à Marseille c’est le jour ou l’on fabrique les navettes

Un dessert traditionnel à faire avec lait frais et des oeufs fermiers bio !

Avec un café de qualité, ces pots de crèmes au café sont une tuerie !

Un riz au lait avec une cuisson au four. Rien de plus facile. Une tuerie.

Un dessert gourmand

J’adore les laitages à cette saison de l’année. Je vois les vaches qui broutent dans les champs de l’herbe toute tendre dans laquelle il y a des fleurs.

Une recette traditionnelle de Normandie: des poires enfermées dans une pâte sucrée, cuites au four. Un vrai dessert d'enfance qui fait du bien au coeur!

C’est sur le livre douceurs d’Alsace de Guy Untereiner que j’ai pris cette tarte qui peut se faire soit avec des noix soit avec des amandes.

Tout simple

la recette toute simple, juste 3 ingrédients : chocolat, oeufs et sucre, telle que la faisait ma maman avec un petit topping gourmand

Ce gâteau très aérien est une pure merveille.

J’ai décidé cette année de partir à la découverte de brioches de Pâques étrangères.

Recette de karoli gundel . Quand j’ai vu ces crêpes en cherchant une recette Hongroise, j’ai craqué.

Une recette de far vraiment minimaliste.

Ce pain des mendiants strasbourgeois aux épices, écorces d'oranges confites, amandes, figues, noisettes nous transportent vraiment dans les fêtes de fin d'année.