Recettes de cuisine végétarienne des Gourmets - Page 9

Curry d'épinards aux pois chiches
Curry d'épinards aux pois chiches

Happy papilles  -  La recette végétarienne du jour est un délicieux curry d’épinards aux pois chiches et crème de coco. Outre l’emploi des épinards et des pois chiches que j’adore, j’ai été séduite par l’emploi du jus de citron vert et intriguée par l’utilisation des graines de moutarde. Entre la crème de coco et le beurre de cacahuète, ce curry d’épinards aux pois chiches est très crémeux.

Chou pointu, carotte et olives
Chou pointu, carotte et olives

Lutsubo  -  Une salade grecque, pas comme on s'y attend !

Samosas aux poireaux
Samosas aux poireaux

Lutsubo  -  Une recette de samosas délicieux fait de poireaux et d'une touche de fromage.

Gratin de pâtes aux courgettes
Gratin de pâtes aux courgettes

Lutsubo  -  Un gratin entièrement végétal !

Portokalopita à l’orange
Portokalopita à l’orange

Lutsubo  -  Gâteau grec délicieux et bien riche à l'orange. Pour se faire plaisir !

Wok de choux de Bruxelles au tofu fumé
Wok de choux de bruxelles au tofu fumé

Lutsubo  -  Une improvisation toute simple pour un résultat plein de goût ! Du tofu fumé bien doré, une carotte et des choux de Bruxelles tendres avec quelques herbes fraîches, tout cela prêt en 30 minutes chrono, vous êtes partants ?

Poêlée de champignons, pommes de terre et haricots verts à l'ail et au persil
Poêlée de champignons, pommes de terre et haricots verts à l'ail et au persil

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une poêlée végétarienne facile à faire et qui ne manque pas de saveurs !

Poivrons rouges et tofu fumé, en mode axoa
Poivrons rouges et tofu fumé, en mode axoa

simonenVracEnmodeVégétal  -  Pour prolonger l'été avec les derniers poivrons rouges, tout en se revigorant, l'automne pointe déjà bien son nez !

Mon minestrone
Mon minestrone

Lutsubo  -  Le minestrone est une soupe italienne traditionnelle et le terme désigne aussi bien une soupe de légumes, avec ou sans légumineuses, qu’une soupe à la viande et aussi, bien sûr, la fameuse soupe avec de petites nouilles que l’on connaît chez nous. Ce que l’on sait moins, c’est que le minestrone, plat complet et économique, peut aussi être rendu nourrissant avec du riz au lieu des pâtes.

Minestrone d'hiver aux petits légumes
Minestrone d'hiver aux petits légumes

Petit Bec Gourmand  -  Le minestrone est une soupe italienne à base de légumes à laquelle on rajoute des pâtes ou de riz, sa consistance est assez épaisse. J'ai réalisée ce minestrone à ma façon avec des petites pâtes "Piccolini", des haricots verts, des petits pois, des carottes, un navet boule d'or et de pulpe de tomates, un minestrone totalement végétarien.

Minestrone d’hiver à ma façon
Minestrone d’hiver à ma façon

La cerise sur lemaillot  -  Savourez cette délicieuse et ultra-simple recette de minestrone à ma façon et en version hivernale avec des champignons et des épinards. Mieux vaut transiger avec la recette d'origine en utilisant des légumes de saison plutôt que d'utiliser des légumes surgelés !

Dahl de lentilles corail au lait de coco et aux épinards
Dahl de lentilles corail au lait de coco et aux épinards

Le cri de la courgette...  -  Un plat végétarien indien délicieux. Le lait de coco apporte crémeux et douceur au plat.

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Connaissez-vous le tempeh ?
Connaissez-vous le tempeh ?

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Il est fou ce tofu
Il est fou ce tofu

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