Cumin et cuisine végétarienne : toutes nos recettes – Page 8

Salade de chou rouge et pois chiches, coriandre et boulghour, avec une sauce à base de purée de graines de potiron. Recette originale, fraîche et colorée !

Envie de Houmous de courgette, vegan ? Découvrez cette recette d'apéritif et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Un gratin épicé de champignons et tomates

Des pâtes à la sauce puttanesca italienne à laquelle Yotam Ottolenghi a donné des saveurs du Maghreb en ajoutant des épices

Une garniture de sandwich végétale et gourmande, et qui change! Se déguste aussi à l'apéro avec des crackers et petis légumes croquants, ou dans des pains plats style wraps.

Une autre façon de manger des épinards

Une soupe rapide faite avec les légumes de l'été courgettes et concombres

Quand la semoule (couscous) est déstructurée et se retrouve mariée à du pois chiche, cela donne des galettes végétarienne ou l'accompagnement parfait pour le "viandard".

Direction l'Inde avec cette savoureuse poêlée d'épinards à l'indienne de Gwyneth Paltrow : des épinards crémeux parfumés au gingembre, à la coriandre, au garam massala et au cumin

Une recette végétarienne indienne d'oignons au besan (farine de pois chiches)

Classique familial e version végétale avec une pointe de cumin !

Un curry végétarien très économique et assez original. Ici, on mélange peu les pommes de terre, les oeufs et les épices.

Yotam Ottolenghi ravit nos papilles encore une fois avec ces pancakes verts aux épinards accompagnés de leur beurre au citron vert et à la coriandre.

Epinards, mélasse de raison et fenouil pour donner du goût à cette recette de pois chiches.

Une belle et savoureuse purée de potimarron agrémentée de feta, de graines de grenade, de graines de courge, de cumin et de coriandre

L'association pêche-tomate peut paraître étonnante, mais elle est délicieuse...

Une recette toute simple et toute fraiche qui sera parfaite pour l’apéro ou en salade.

Yotam Ottolenghi nous régale une nouvelle fois avec cette recette de lentilles vertes au tahini et au cumin, à déguster chaud comme froid. Accompagnez-là d’œufs durs...

Un curry végétarien, haut en couleur et goût !

Cette recette vient du Yémen et en particulier de la ville d’Aden. Elle est très original