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Je fais quoi avec le cumin ? Toutes nos recettes pour l'intégrer dans vos plats

Graines de cumin
Au Pays-Bas le cumin est utilisé dans le gouda et l'edam. Photo par Gustavo Jeronimo
Le cumin est une plante ombellifère originaire d'Orient. Utilisé depuis plus de 5000 ans, en graines ou en poudre, il parfume agréablement tous vos plats. Cette épice est particulièrement utilisée dans la cuisine créole et orientale et entre dans la composition du garam masala, du cari ou encore du ras-el-hanout.

Idéal pour relever des plats traditionnels comme le chili con carne, les tajines et le couscous, on le retrouve aussi dans certains fromages comme l'edam et le gouda. Pensez à aromatiser votre poulet rôti du dimanche et votre salade de carottes vichy avec les saveurs puissantes du cumin et pourquoi pas parfumer votre thé de cette épice à l'heure du goûter.

Meilleures recettes de cumin et de boeuf des Gourmets

Des idées de recettes de cumin et de boeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Picadillo à la cubaine
Picadillo à la cubaine
Jackie Jackie
Plat traditionnel de la cuisine cubaine, le picadillo est un hachis de bœuf cuisiné avec de l’ail, des oignons, du riz blanc, des haricots noirs et servi avec des bananes plantains frites.
One pot façon chili con carne
One pot façon chili con carne
Amandine Cooking Amandine Cooking
Cette version est tout aussi bonne et permet un gain de temps considérable, autre avantage c'est que l'on peut cuire aussi le riz dans la même casserole pour en faire un plat bien complet et sans vaisselle supplémentaire.
Chili de boeuf
Chili de boeuf
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Un savoureux plat complet composé de boeuf, d'oignons, poivrons rouges et épices. Vite fait, bien fait, il est faible en calories et son piment fait perdre du poids ! Un plat compatible avec un régime sans gluten.
Pot au feu de boeuf
Pot au feu de boeuf
Jaclyne Jaclyne
Un plat familial et convivial dont on ne se lasse pas.
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Moussaka boeuf agneau
Moussaka boeuf agneau
cuisine en folie cuisine en folie
Un plat traditionnel de nos amis grecques qui se retrouve aussi dans la cuisine entre les Balkans et le Moyen Orient. Un bon plat savoureux, complet que l'on accompagnera d'une salade. C'est copieux comme tous les gratins mais c'est si bon.
Tacos gratinés au boeuf, haricots à la tomate, maïs et cheddar
Tacos gratinés au boeuf, haricots à la tomate, maïs et cheddar
cuisine en folie cuisine en folie
Recette super sympa pour un soir de match, c'est plein de saveur, ça se mange bien et pour moi, ce n'est pas long à préparer. Je sais qu'il existe dans le commerce des galettes pour faire les tacos, déjà courbées, mais vous verrez que là, ça sera bien meilleur.
Bœuf au cumin chinois
Bœuf au cumin chinois
Marc Winer Marc Winer
La très méconnue recette du boeuf au cumin. Une recette rapide, relevée et délicieuse. Le bœuf au cumin est donc très épicé en raison de l’ajout et de l’utilisation de piments très forts, en combinaison avec le cumin et le gingembre.
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Boeuf épicé à la crème de coco
Boeuf épicé à la crème de coco
Les Gourmandises De Lilie Les Gourmandises De Lilie
Pour cette recette, vous pouvez utiliser la cuisson douce ou le mode sous pression si vous êtes plus pressés. Recette réalisée au Cookeo. Servir bien chaud avec du riz parfumé.
Keftas au boeuf et houmous
Keftas au boeuf et houmous
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Je vous emmène sur les rives de la Méditerranée avec ces keftas, une cuisine que j’affectionne tout particulièrement… Elles sont bien parfumées, menthe, coriandre et cumin ayant la part belle dans leur confection. Je les ai accompagnées d’une salade de jeunes pousses, quelques tomates cerises et de la coriandre fraîche ciselée, tout juste assaisonnée d’un filet d’huile d’olive.

Dernières recettes de cumin et de boeuf par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cumin et de boeuf qui changent !

Mijoté de boeuf aux légumes et cumin
Mijoté de boeuf aux légumes et cumin
Les délices de Letiss Les délices de Letiss
Essayez cette recette de carottes et donnez votre avis en commentaire !
Soupe de boeuf, haricots rouges et cumin
Samoussas au boeuf épicé
Samoussas au boeuf épicé
Amandine Cooking Amandine Cooking
Voici une recette qui peut être servie à grignoter pour l'apéro ou en entrée accompagnée d'une petite salade ! Des samoussas au boeuf relevé par les épices, très simple à faire, la seule complication est le pliage !
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Chili con carne
Chili con carne
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une recette conviviale et réconfortante.
Brick de viande hachés et de boulgour épicées
Brick de viande hachés et de boulgour épicées
Les délices de Letiss Les délices de Letiss
Envie de brick de viande hachés et de boulgour épicées ? Découvrez cette recette de boulgour et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Bricks de bœuf au cumin et aux raisins secs
Bricks de bœuf au cumin et aux raisins secs
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Des samoussas de bœuf haché bien relevé avec du cumin. Et pour un contraste de textures : moelleux des raisins secs, croquant des pignons de pin et croustillant des feuilles de brick.
Kefta de boeuf, sauce blanche et salade aux pois chiches
Kefta de boeuf, sauce blanche et salade aux pois chiches
cuisine en folie cuisine en folie
Une réussite ce plat. Ce n'est pas compliqué du tout, et le résultat était parfait. N'hésitez pas, les épices vous feront voyager sans sortir de chez vous.
Chili con carne
Chili con carne
kilometre-0 kilometre-0
Voici un plat convivial qui demande beaucoup de temps de cuisson mais peu de préparation. Avec ce type de plat, vous pouvez inviter beaucoup d'amis !
Riz au curcuma et haricots verts épicés

Des verres résolument contemporains

Lot de 2 verres Nick & Nora par Riedel
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Rôti de boeuf en croûte au foie gras
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épicétout épicétout
On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.

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