Des recettes étonnantes et craquantes au bon goût de dragées

Name: Des recettes étonnantes et craquantes au bon goût de dragées
Total time: 30 min
Cuisine: dragées

La dragée est une confiserie généralement constituée d'un noyau dur enrobé de sucre. Photo par Alexandre Duret-Lutz

Les dragées sont des confiseries que l'on offre généralement aux invités de baptêmes, de mariages ou de communions. A l'amande, au chocolat, à la noisette mais aussi au goût caramel ou au coeur fruité, elles peuvent également agrémenter vos desserts et parfois même vos recettes salées.

Que ce soit pour la déco ou la garniture de tartes, entremets et brownies, les dragées sauront sans aucun doute surprendre les papilles de vos invités.

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Cet entremets mûres pêches dragées est un petit dessert individuel. La base est un biscuit fondant aux dragées (super gourmand, c'était une grande première que je déclinerai sûrement ailleurs), et d'une mousse aux mûres entourée de pêches jaunes au sirop et de pêches fraîches. C'est un dessert de fin d'été qui termine en fraîcheur un repas léger.

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