Chocolat et dragées : toutes nos recettes

Qui aurait pensé à glisser des dragées dans un brownie ? C'est pourtant cette idée toute simple qui fait tout le charme de cette recette, en mariant la douceur sucrée et croquante des dragées au fondant intense d'un bon chocolat à 60 % de cacao. Un gâteau qui réconcilie les générations, parfait pour recycler les dragées qui traînent après un baptême ou un mariage, et suffisamment gourmand pour mériter une place de choix sur une table de goûter ou de dessert.

Pour varier les plaisirs, rien n'empêche de jouer sur la couleur et le parfum des dragées selon l'occasion, en choisissant des dragées à l'amande pour plus de caractère ou des dragées pralinées pour une note encore plus gourmande. Le brownie se conserve très bien deux à trois jours dans une boîte hermétique à température ambiante, et gagne même en moelleux le lendemain. Servi tiède avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème épaisse, il devient un vrai dessert de fête.