Fenugrec et gingembre : toutes nos recettes

Name: Des recettes de cuisine savamment parfumées au fenugrec
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: fenugrec

Le fenugrec est une épice utilisée à la fois comme condiment et remède. Photo par Ajale

Le fenugrec est une plante dont on consomme aussi bien les feuilles que les graines et à laquelle on prête de très nombreuses vertus. Originaire du Proche-Orient et du Moyen-Orient, on l'utilise dans de nombreuses cuisines, en particulier en Inde et en Égypte.

En cuisine, on consomme le fenugrec sous forme de graines ou de poudre. Il entre dans la composition de différents mélanges d’épices comme le colombo et parfume délicieusement votre pâte à pain, vos crackers, omelettes et poêlées de légumes.

À ne pas manquer !

Gingembre

Quatre épices

À ne pas manquer !

Gingembre

Quatre épices

Toutes les recettes de fenugrec et gingembre des Gourmets

Des idées de recettes de fenugrec et gingembre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bœuf Vindaloo

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Le boeuf Vindaloo au fenugrec est un plat vraiment excellent, originaire de l’Etat indien de Goa. Il est très parfumé grâce à toutes les épices qu’il contient. Vous pouvez l'accompagner de riz ou de pâtes.

Courgette aux épices, feta et olives noires

Happy papilles

Je vous propose aujourd’hui d’écouler un peu vos stocks avec cette recette de courgette aux épices, feta et olives noires. Au départ, ça me semble être un accompagnement, mais par cette chaleur, je l’ai servie froide, comme une salade. Courgettes, feta et olives noires, un trio qui a fait ses preuves !