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Feuillantine et crémeux : toutes nos recettes

Feuillantine de fraises
La feuillantine est une préparation qui confère aux desserts une texture croquante Photo par ADT 04
La feuillantine, c'est ce petit truc en plus qui va rendre croquant votre dessert. Souvent préparée avec du chocolat fondu et des crêpes dentelles écrasées, elle agrémente entremets en tous genres, de la bûche au bavarois en passant par le trianon et les rochers au chocolat.

La feuillantine existe également côté salé. Il s'agit alors d'un feuilleté que l'on garnit de plusieurs couches d'ingrédients. La plus connue d'entre toutes est très certainement la feuillantine comtoise à base de fromage et de jambon.

Feuillantine et crémeux : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Miroir, mon beau glaçage miroir...
Le moment du café gourmand

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Toutes les recettes de feuillantine et crémeux des Gourmets

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Un décor de tuiles au chocolat sur un glaçage brillant à souhait.
Babas in a jar au Baileys
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Chachou à la crème Chachou à la crème
Envie de goûter à la recette de babas in a jar au Baileys ? Cette recette de cacao est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Charlotte passionnément fruitée
Entremets praliné citron yuzu
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Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Entremets composé d'un croustillant praliné yuzu, une dacquoise noisette, une mousse praliné, un financier noisette, une ganache praliné et un crémeux citron yuzu
Entremets myrtille et pistache
Bûche aux marrons
Bûche passionette
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Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Elle est composée d'une mousse noisette choco lait, un insert crémeux passion, un insert crémeux noisette, un biscuit noisette et un croustillant choco noisette.
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Entremet chocolat au lait - passion
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Les Gourmandises de Ya Les Gourmandises de Ya
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de crémeux pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

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