Name: Recettes de fevettes
Total time: 30 min
Cuisine: fevettes

Fevettes et cuisine de saison : nos sélections de recettes

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Toutes les recettes de fevettes et cuisine de saison des Gourmets

Des idées de recettes de fevettes et cuisine de saison pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ravigote de langoustines aux févettes de l'arrière-pays niçois, émulsion d'herbes potagères.Cette entrée est très agréable quand les premières journées un peu chaudes du printemps arrivent. Elle est très fraîche et légère. La sauce ravigote habituellement assez lourde et servie avec la tête de veau est ici très allégée et accompagne magnifiquement bien les langoustines. On pourrait aussi l’utiliser avec d’autres produits de la mer ou même des escargots.