Fumet de poisson et crème fraîche : toutes nos recettes

C'est facile à faire et pas très long non plus, même si en voyant la longueur de la recette ce ne parait pas évident. Au final c'est original, même un peu surprenant et absolument savoureux.......à condition bien sûr d'aimer les olives !!

Les endives et les pétoncles à la crème, un accord parfait.

Le cabillaud sauce au poivre vert est une préparation aux saveurs délicates qui se prête à une présentation élégante pour être servie dans des occasions spéciales……comme pour les fêtes de fin d'année par exemple ou si on veut faire plaisir à des personnes qu'on aime. C'est un plat riche en saveurs et en même temps très facile à préparer.

Le plus long à faire c'est le fumet de poisson et d'habiller la sole et de lever ses filets.

Ce plat sans prétention pourrait figurer sur une table de fêtes.