Name: Recettes de gala
Total time: 30 min
Cuisine: gala

Dernières recettes de gala et de cuisine suisse par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gala et de cuisine suisse qui changent !

Strudel aux pommes

emma.cuisine

L'Apfelstrudel est une pâtisserie typique d'Autriche que l'on retrouve dans de nombreux pays ou régions et bien-sûr dans ma chère et tendre région natale en Alsace.

Appelé aussi Strudel aux pommes, ce gâteau est donc à base de pommes de préférence Gala, de raisons secs, de noix ou d'amandes, un peu de chapelure, du beurre, de pâte feuilletée étirée ou encore de pâte phyllo et de cannelle.

Le strudel aux pommes est servi chaud de préférence ou tiède avec de la crème fraîche épaisse ou fouettée ou encore une boule de glace vanille.

A chacun son poêlon !

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Abaisser

Aromate

Assaisonner

Bain-Marie

Beurre concentré

Beurre manié

Beurre sec

Chapelure

Chiqueter

Coller

Concasser

Corner

Corser

Coucher

Croustade

Détrempe

Dorure

Fleurons

Foncer

Fond de pâtisserie

Fontaine

Madeleine

Margarine à feuilletage

Masquer

Melba

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Spätzle au fromage blanc

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Un petit tour en Alsace avec cette recette à base de fromage blanc et d’œufs. Pour encore plus de plaisir j’ai servi en même temps un rôti de bœuf au four et des champignons à la crème. Le plat s’est vidé en un clin d’œil, je suppose que c’était très bon !