Strudel aux pommes ou Apfelstrudel autrichien facile et rapide

Strudel aux pommes

Name: Strudel aux pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: strudel
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

emma.cuisine

Facile

Quelques mots sur cette recette

L'Apfelstrudel est une pâtisserie typique d'Autriche que l'on retrouve dans de nombreux pays ou régions et bien-sûr dans ma chère et tendre région natale en Alsace.

Appelé aussi Strudel aux pommes, ce gâteau est donc à base de pommes de préférence Gala, de raisons secs, de noix ou d'amandes, un peu de chapelure, du beurre, de pâte feuilletée étirée ou encore de pâte phyllo et de cannelle.

Le strudel aux pommes est servi chaud de préférence ou tiède avec de la crème fraîche épaisse ou fouettée ou encore une boule de glace vanille.

Voir la recette

amandes concassées cannelle chapelure crème cuisine allemande cuisine alsacienne cuisine autrichienne cuisine hongroise cuisine suisse fouettée gala glace gâteau pommes pâte feuilletée pâtisserie raisins de Corinthe spécialité strudel vanille Vienne épices

Recette ajoutée le 11/02/20 - Mise à jour le 07/07/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Strudel aux pommes

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Les Gourmandises de Amela pour accompagner une recette de strudel aux pommes.

YouTube

Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !

D'autres recettes du même Gourmet

emma.cuisine partage également ces recettes.

Rösti alsacien

Le Rösti ou rœsti ou encore röschti, est une galette de pomme de terre aux oignons et aux lardons. C'est une spécialité suisse alémanique qui est répandue dans toute la Suisse et dans les pays alentours: Allemagne, Autriche, et France, en Alsace. Il existe des variantes de la recette de rösti, avec des lardons, du fromage suisse, un œuf disposé dessus, certains cuisinent le rösti avec du saindoux, d'autres avec du beurre ou de l'huile. Je préfère la cuisson au beurre personnellement car je trouve les röstis plus savoureux ainsi.les röstis se dégustent en Suisse avec l'émincé de veau à la zurichoise, moi je l'accompagne simplement d'une salade verte. Les recette de galettes de pommes de terre sont, par ailleurs, largement répandue en France ou dans le monde entier. Chaque pays, chaque région a en général sa recette de galette de pommes de terre. Dans ma région stéphanoise, (Saint-Etienne, 42) c'est la râpée. Bon revenons en Alsace pour la dégustation du rösti alsacien dans lequel seront rajouter des lardons fumés.

Bredeles alsaciens : petites meringues

Voici une autre recette de bredeles ou bredalas alsaciens, les petits gâteaux de Noël: les petites meringues. Avec cette recette facile de meringue, vous pouvez confectionner des petites meringues ou des grosses. Vous pourrez également accompagner les meringues de glace, crème chantilly...