Name: Strudel aux pommes et massepain
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: 3 pommes; 8 feuilles de pâte filo; le jus d'un demi citron jaune; 100 g de beurre; 70 g de sucre; une cuillère à café d'épices à pain d'épices; 100 g de massepain; sucre glace pour la finition

Strudel aux pommes et massepain

Recettes de Clairette

Facile

Ingrédients

6 personnes

3 pommes

8 feuilles de pâte filo

le jus d'un demi citron jaune

100 g de beurre

70 g de sucre

1 cac d'épices à pain d'épices

100 g de massepain

sucre glace pour la finition

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Ce strudel marie l’acidité fruitée de la pomme à la douceur sucrée et la rondeur du massepain, un contraste harmonieux entre fraîcheur et gourmandise. Qu'il soit servi tiède, juste sorti du four, ou accompagné d’une boule de glace vanille, d'un nuage de crème fouettée ou d'un filet de caramel, ce dessert capture l'essence des goûters réconfortants d'automne ou des fins de repas douces et conviviales.

Voir la recette

croustillant cuisine traditionnelle dessert gourmandises hiver massepain noël pommes pâtisserie

Publié le 2 décembre 2025 à 18h17

Accord mets et musique

A écouter en préparant Strudel aux pommes et massepain

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Recettes de Clairette partage également ces recettes.

Nougat rose

Recettes de Clairette

Ce nougat tout rose, très girly, est délicatement parfumé à l’eau de rose et réalisé à partir d’une recette inspirée de Mercotte, avec du beurre de cacao. Bonus non négligeable : il est aussi doux en bouche que pratique à déguster, car il ne colle pas aux dents.

Galette matcha citron

Recettes de Clairette

Cette galette matcha citron revisite la traditionnelle galette des rois avec une frangipane amande-citron associée à une crème pâtissière au thé matcha, pour un résultat frais et délicatement végétal. Façonnée en petit bonnet, au feuilletage maison bien doré et nappé de sirop, elle est aussi jolie que gourmande.

Chouquettes

Recettes de Clairette

Les chouquettes, ce sont ces petites bouchées dorées et légères, faites de pâte à choux et simplement parsemées de sucre perlé. Pas de garniture, mais un parfait équilibre entre croustillant extérieur et moelleux intérieur.

Un classique de la pâtisserie française, aussi simple qu’irrésistible. À grignoter tièdes, juste sorties du four… difficile de s’arrêter à une seule ! À vous de jouer !