Ghee et gingembre : toutes nos recettes

Name: Quelques idées recettes à base de ghee
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: ghee

Le ghi ou ghee est un beurre clarifié, originaire du sous-continent indien. Photo par Midori

Le ghee, également appelé ghi, est un beurre clarifié d'origine indienne. Pour l'obtenir, on cuit le beurre très lentement à feu doux et on le débarrasse de son eau, de son lactose et de sa caséine. Il ne reste donc plus que la matière grasse pure du beurre.

Utilisé de la même manière que le beurre, il présente cependant de nombreux avantages par rapport à ce dernier dont celui de supporter des températures plus élevées et de se conserver plus longtemps.

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Beurre clarifié

Gingembre

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Des idées de recettes de ghee et gingembre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Haleem

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Une soupe daal à l'agneau, lentilles et blé, un plat traditionnel sain, parfumé d'épices. Le haleem est cuisiné avec du mouton ou de l'agneau, des lentilles, des grains de blé entiers, du gingembre, curcuma, coriandre, citron, etc. Un plat complet, équilibré, délicieux.

Ghee au gingembre pour tous

Nathalie Fabre

Je vous partage une variante du ghee classique.

La recette ayurvédique est sattvique (énergétique).

Je partage deux recettes ayurvédiques par semaine sur mon blog de recettes de cuisine ayurvédique : https://www.nathaliefabre.fr/

Très belle, lumineuse et joyeuse journée à vous.

@NathalieFabre

Naan

Emilie Sweetness

Essayez cette recette d'ail et donnez votre avis en commentaire !

Galettes d'épinards épicées

Streetfood et cuisine du monde

Délicieusement croustillantes, ces petites galettes d'épinards frites sont cuisinées en wok, comme le mérite une recette de cuisine du Nord de l'Inde. Prêtes en seulement 10 min, ces beignets - galettes sont cuisinées sans oeufs et sont compatibles avec un régime végétarien ou vegan.

Curry d'oeufs.

Nadji

Intéressé par la réalisation d'une recette de curry d'oeufs. ? Suivez cette recette de curry et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.