Ghee et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Le naan est un pain plat qui est un aliment de base en Asie Centrale et du Sud-Est depuis des siècles. Il est particulièrement populaire en Inde, au Pakistan, en Afghanistan, en Iran, en Ouzbékistan, et dans toutes les régions environnantes. Il peut être parfumé à la rose ou agrémenté de graines de nigelle.

Le pineapple kesari est une version de rava kesari (dessert indien à la semoule) qui est parfumé à la cardamome, au safran et à l'ananas. J’ai servi le pineapple kesari avec un lassi à la mangue après un dîner plutôt copieux. J’ai donc choisi de servir une petite portion préparée à l’aide d’un emporte-pièce rond. Vous pouvez également servir ce dessert dans des bols ou des verrines, du moment qu’il est tiède ou chaud.

De savoureuses aubergines confites cuisinées à l'ail et au tamarin

Délicieusement croustillantes, ces petites galettes d'épinards frites sont cuisinées en wok, comme le mérite une recette de cuisine du Nord de l'Inde. Prêtes en seulement 10 min, ces beignets - galettes sont cuisinées sans oeufs et sont compatibles avec un régime végétarien ou vegan.

Envie de Riz basmati et ses carottes au ghee ? Découvrez cette recette de Cookeo et donnez votre avis en commentaire !

Si on aime la cuisine indienne il faut tester cette recette sans faute.

My lunch Shiitake Bowl
Avec la délicieuse sauce crémeuse comme j’aime.

Gros petits pois.

Une recette facile et de saison ! Chou-fleur entier et parfumé !