Grenailles et poitrine fumée : toutes nos recettes

Name: Des recettes fondantes et savoureuses pour cuisiner les grenailles
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: grenailles
Ingredients: 450 g de pommes de terre grenaille; 180 g de tomates cerises; 150 g de petits poivrons; 160 g de poitrine fumée; 6 gousses d'ail noir (ou blanc); oignon; 30 ml d'huile d'olive; thym; sel et poivre

Pommes de terre grenailles sautées à la poêle

Les grenailles peuvent être issue de différentes variétés de pommes de terre. Photo par Pxhere

Contrairement à ce qu'on pourrait croire, la grenaille n'est pas une variété de pommes de terre mais simplement un calibre. Ce tubercule récolté à maturité et mesurant entre 28 et 40 mm, on l'adore ! Il faut dire qu'il nous régale avec sa chair fondante et son goût légèrement sucré.

Rôties, sautées ou cuites au four, les pommes de terre grenailles enchantent nos papilles. Agrémentées d'un filet d’huile d’olive et d'une pincée de fleur de sel, elles accompagnent merveilleusement viandes et poissons.

Toutes les recettes de grenailles et poitrine fumée des Gourmets

Des idées de recettes de grenailles et poitrine fumée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pommes de terre grenaille aux poivrons, tomates cerises et poitrine fumée

auxdelicesdemanue

Découvrez cette préparation simple et savoureuse de pommes de terre grenaille rôties au four, associées à des légumes colorés et à la poitrine fumée. Les petites pommes de terre deviennent fondantes tandis que les poivrons et tomates cerises se caramélisent légèrement, offrant une harmonie de saveurs délicate. Ce plat facile à préparer ravira votre table en moins d'une heure, parfait pour un repas en famille ou entre amis.

Brochettes de pommes de terre, lardons et poivron

auxdelicesdemanue

Lors de nos vacances, j'ai acheté des pommes de terre grenaille sur un marché en me disant que j'arriverai bien à nous préparer quelque chose de sympa même en n'étant pas à la maison. En tous cas, ces brochettes cuites au grill plancha nous on beaucoup plu et nous on suffit pour notre repas.