Découvrez cette préparation simple et savoureuse de pommes de terre grenaille rôties au four, associées à des légumes colorés et à la poitrine fumée. Les petites pommes de terre deviennent fondantes tandis que les poivrons et tomates cerises se caramélisent légèrement, offrant une harmonie de saveurs délicate. Ce plat facile à préparer ravira votre table en moins d'une heure, parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Voir la recetteSurtout pas, c'est tout l'intérêt de cette petite pomme de terre primeur : sa peau fine devient croustillante au four et retient le goût. Un bon brossage sous l'eau froide suffit, puis séchez-les bien pour qu'elles rôtissent au lieu de cuire à la vapeur.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Sur ce plat du four fumé et sucré-salé, un rouge souple et fruité comme un Chinon ou un Côtes-du-Rhône servi frais tient tête à la poitrine sans écraser les légumes. Sans alcool, un jus de tomate relevé au poivre et quelques gouttes de citron prolonge le côté rôti avec juste ce qu'il faut d'acidité.
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J'espère ne pas vous lasser avec mes recettes d'endives, mais j'en raffole et dès que je trouve une nouvelle façon de les cuisiner je ne résiste pas longtemps. La crème parfumée à la poitrine fumée accompagne parfaitement ces endives. A accompagner de riz basmati pour en faire un plat complet.
Les œufs au plat c'est le plat idéal lorsque l'on ne sait pas quoi cuisiner ou que l'on n'a pas de courage. Moi je ne me cherche pas d'excuse, j'adore ça.
Si comme moi vous aimez cuire les œufs au plat avec des légumes et ainsi vous régaler d'un plat complet pour en déguster, testez ce plat.
C'est une recette que je nous ai préparé l'année dernière en Auvergne. Il faisait bon, mais pas trop chaud et c'était un plaisir de cuisiner à la plancha, tout en discutant sur la terrasse. C'était pour nous une évidence de nous régaler des bons fromages de cette région, et avec des pommes de terre, une évidence.
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