Pas de biscuits roulés et autres recettes gourmandes sans génoise

La génoise est un biscuit à pâte battue . Photo par joel kraut

La génoise est une pâtisserie légère à base d'œufs, sucre et farine qui tient son nom de la ville de Gênes. La rapidité d'exécution est une des conditions pour la réussir, il est donc conseillé de préparer à l'avance tous les ingrédients pesés.

Aérienne et moelleuse, elle est la star des gâteaux d'anniversaire. Elle sert de base à de nombreux gâteaux fourrés à la crème ou à la confiture. Que seraient les biscuits roulés de notre enfance, les bûches de Noël, les framboisiers et bavarois sans une génoise délicate parfumée à la vanille, aux zestes d'agrumes ou encore au chocolat ?

Meilleures recettes de génoise et de sirop des Gourmets

Des idées de recettes de génoise et de sirop pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fraisier Pâtissier

Chloé Délice

Un entremets à base de fraises, de génoise et de crème mousseline souvent décoré avec un disque de pâte d'amande rose. Un dessert incontournable et délicieux qui fera sans aucun doute l’unanimité à table !

Chaja

BriceG

Un dessert uruguayen délicieux et original à base de meringue et de génoise.

Dernières recettes de génoise et de sirop par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de génoise et de sirop qui changent !

La forêt noire de mon enfance

Une aiguille dans l potage

Un vrai dessert de fête, moelleux à souhait !

Cake pops aux restes de gâteau

VEB

Ne jamais jeter de vieux biscuits. On recycle cela en cake pops, vous me suivez en cuisine ?

Bûche poire belle Hélène

Poivre Seb

Au niveau du goût et des textures, les saveurs de cette bûche poire belle Hélène plairont à beaucoup. On appréciera la génoise imbibée au sirop de poire, les délicieux morceaux de poire, la puissance de la mousse au chocolat noir amer faiblement dosé en sucre.

Gâteau Génoise aux fruits frais

auxdelicesdupalais

Recette Facile.

Layer cake aux framboises

auxdelicesdupalais

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de beurre pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Entremets vanille, pommes caramélisées sur base biscuitée et génoise décorée

Emilie Sweetness

Thème poisson.

Le fraisier

Karine Cuisine

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'entremets unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Framboisier

Amandise

Un framboisier parfait pour finir un bon repas du dimanche en famille !

Charlotte aux fraises bavaroise, façon pâtissier

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Un délicieux dessert, frais, léger, parfumé et fruité, chic, qui permet d'utiliser même les fraises abîmées.

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Lèchefrite

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

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Sirop pour la toux, mais pas que !

Isabelle

Pour soigner tes coups de froid, tchoum et gorge qui gratte mais aussi parfumer un cake, un pain d’épices, des biscuits, couler sur des crêpes épaisses, laquer des ailes de poulet, badigeonner du bacon, hacher les tranches marinées pour agrémenter des nouilles sautées...La cuisine a peu de limites, et on adore ça !