Pas de biscuits roulés et autres recettes gourmandes sans génoise

La génoise est un biscuit à pâte battue . Photo par joel kraut

La génoise est une pâtisserie légère à base d'œufs, sucre et farine qui tient son nom de la ville de Gênes. La rapidité d'exécution est une des conditions pour la réussir, il est donc conseillé de préparer à l'avance tous les ingrédients pesés.

Aérienne et moelleuse, elle est la star des gâteaux d'anniversaire. Elle sert de base à de nombreux gâteaux fourrés à la crème ou à la confiture. Que seraient les biscuits roulés de notre enfance, les bûches de Noël, les framboisiers et bavarois sans une génoise délicate parfumée à la vanille, aux zestes d'agrumes ou encore au chocolat ?

Meilleures recettes de génoise et de poires des Gourmets

Des idées de recettes de génoise et de poires pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau choco-poire

Mercédessert

Sous ce tapis de fleurs se cache une génoise au chocolat garnie d'une ganache au chocolat noir et de morceaux de poires au sirop... Bon bah... que dire de plus, que c'est une alliance qui fonctionne parfaitement bien !

Dernières recettes de génoise et de poires par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de génoise et de poires qui changent !

Bûche poire, chocolat et thé Matcha

Un Pas Plus Vert

En cuisine avec cette belle idée de recette de chocolat !

Bûche poire belle Hélène

Poivre Seb

Au niveau du goût et des textures, les saveurs de cette bûche poire belle Hélène plairont à beaucoup. On appréciera la génoise imbibée au sirop de poire, les délicieux morceaux de poire, la puissance de la mousse au chocolat noir amer faiblement dosé en sucre.

Bûche roulée poires spéculoos

Amandise

Une bûche roulée légère au doux parfums de poires vanillées et de spéculoos !

Dômes fête de pères

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Un dessert individuel en dôme… Une mousse à la crème de marron…Un insert à la compotée de poire...Une génoise toute douce…Un glaçage au chocolat au lait…Une vraie gourmandise digne d’un repas de fête !!!

Gâteau façon poirier

Famoh

Une génoise moelleuse garni d'une crème diplomate et de poires en sirop.

Gâteau yin yang poire chocolat

Atelier de Brigitte

Symbole cake.

Entremets mousse poire, mousse chocolat et nappage caramel au beurre salé

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici un entremets excellent avec un mariage divin de chocolat noir, poire et caramel au beurre salé. Un grand merci à ma mère qui m’a aidée à réaliser une belle décoration pour cet entremets.

Bûche aux poires marrons fil de caramel

kaderick

À la recherche d'une recette de noël pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Entremet poire chocolat et son coeur surprise

Mes recettes healthy

Composé d’une dacquoise à la noisette, d’un coeur croustillant au biscuit et chocolat, de la poire et d’une mousse au chocolat; c’est un entremet en somme assez simple à réaliser.

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Et que ça saute !

Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

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Filet mignon de porc aux poires et gorgonzola au mascarpone

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Voici une recette facile à réaliser. Le filet mignon est une viande très tendre et très pratique à cuisiner car il ne nécessite pas de longue cuisson. Le mariage avec les poires et le gorgonzola est tout simplement un délice !