Hypocras et coing : toutes nos recettes

L'hypocras est une boisson médiévale à base de vin, de miel et d'épices qui peuvent varier selon les époques et les régions mais il semblerait que la cannelle et le gingembre soient indispensables à la recette.

Servi aussi bien en apéritif qu'en digestif, l'hypocras parfume également de nombreuses préparations culinaires tels que les mijotés et les fruits pochés.