Recettes de jambon et de cru

Jambons, Las Ramblas, Barcelone.
Serrano, pata negra, bellota.., l'Espagne produit des jambons de très bonne qualité. Photo par Tinou Bao.

Le jambon est communément la cuisse du porc. Préparé cru ou cuit, c'est un produit phare de la charcuterie dans de nombreux pays. En Espagne on se régale d'un jamon serrano ou d'un pata negra, en Italie on déguste les jambons de Parme et de San Daniele, et en France il vient du Béarn, d’Ardèche ou de Corse.

Idées de recettes de jambon et de cru des Gourmets

Blanc de poulet farci et gratiné
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Valérie D  -  Recette simple et facile a faire.

Bruschetta à l'Italienne
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Délicimô !  -  Essayez cette recette de bruschetta et donnez votre avis en commentaire !

Pizza jambon cru, champignons, tomates cerises et mozzarella
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Les délices de Letiss  -  Un repas rapide et délicieux pour un dimanche soir ? Une pizza gourmande !

Crumble de Tortellinis au Jambon Cru, Sauce aux 3 Poivres
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Saltimbocca de poulet, sauce au vin blanc
Saltimbocca de poulet, sauce au vin blanc

emma.cuisine.over-blog.com  -  Le saltimbocca est une recette italienne de viande roulée, avec une tranche de jambon cru et parfois suivant les recettes d'aromates, piquée avec un cure-dent. La recette de saltimbocca la plus connue est celle à base d'escaloppe de veau, de jambon de Parme et de feuilles fraiches de sauge. Saltimbocca signifie "sauté en bouche". Pour cette recette ,j'ai pris des escalopes de poulet et du gruyère. Vous pouvez également prendre de la dinde.

Petites quiches endives poireaux
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Comme Une Envie de Douceur  -  Petites quiches faciles, équilibrée et gourmandes.

Tartelettes aux Poireaux, Jambon Cru et Comté
Tartelettes aux poireaux, jambon cru et comté

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Quiche aux Poires, Chèvre et Jambon Cru
Quiche aux poires, chèvre et jambon cru

Certi'Ferme  -  Vous cherchez une recette de quiche aux poires, chèvre et jambon cru ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Quiche à la Roquette et Jambon Cru
Quiche à la roquette et jambon cru

Certi'Ferme  -  Vous cherchez une recette de quiche à la roquette et jambon cru ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pizza Jambon Cru et Tomates Cerises
Pizza jambon cru et tomates cerises

Certi'Ferme  -  Vous cherchez une recette de pizza jambon cru et tomates cerises ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Nems de Saumon Fumé, Jambon Cru à l'Endive Sauté au Balsamique
Nems de saumon fumé, jambon cru à l'endive sauté au balsamique

Certi'Ferme  -  Envie de Nems de Saumon Fumé, Jambon Cru à l'Endive Sauté au Balsamique ? Découvrez cette recette de saumon et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gratin de Crozets au Jambon Cru
Gratin de crozets au jambon cru

Certi'Ferme  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin de crozets au jambon cru.

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Courgettes farcies au jambon et au chèvre
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épicétout  -  Les courgettes rondes de Nice sont idéales pour les farcis. Non seulement elles présentent bien mais leur chair est aussi de meilleure tenue à la cuisson ce qui en fait un plat gourmand et appétissant. Pour varier les plaisirs j'ai choisi une farce au jambon et au chèvre frais.