Du sucré au salé, découvrez nos recettes de saison avec les marrons

Châtaignes ou marrons, deux noms pour un seul et même fruit. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Autre nom de la châtaigne. Petites elles sont appelées châtaignes et plus grosses, marrons mais tout n'est pas si simple ! L'appellation dépend aussi de l'état du fruit.

Brut, non transformé il garde le nom de châtaignes. Travaillé, cuisiné, il prend le nom de marron comme dans la crème de marrons ou les marrons glacés.

Rien à voir avec le marron d'Inde, qui, lui, n'est pas comestible !

Meilleures recettes de marrons et de potage des Gourmets

Des idées de recettes de marrons et de potage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté de châtaignes

Le Pays des Gourmandises

Voici un velouté doux et gourmand au bon goût de châtaignes ! À déguster bien chaud accompagné d'une tuile au parmesan pour une entrée festive réussie.

Dernières recettes de marrons et de potage par les Gourmets

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Soupe de poireaux aux marrons et au gingembre

Une aiguille dans l potage

Une soupe goûteuse pour se réconforter en hiver!

Velouté Potimarron Châtaigne

delf745

Un velouté bien réconfortant

Velouté de marrons aux champignons

auxdelicesdemanue

Ce velouté est rassasiant, avec un savoureux goût de marrons et de champignons.

Soupe potiron carotte sans pomme de terre

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Intéressé par la réalisation d'une recette de soupe potiron carotte sans pomme de terre ? Suivez cette recette de potage et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Velouté de châtaignes à la poire et au bleu d'Auvergne

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Voici une recette originale de soupe, le velouté de châtaignes, qui se marie à merveille avec la poire et le bleu d'Auvergne.

Soupe au chorizo et aux châtaignes

Quel Régal

Une recette tirée du livre de Trish Desseine.

Velouté de châtaignes et purée d'amande aux pépites de foie gras et petits croûtons de brioche

cuisine en folie

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Potage au potiron

cuisine en folie

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Velouté de marrons au foie gras

La p'tite cuisine de Pauline

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