Batbout et matlouh : toutes nos recettes

Name: Le Maroc dans l'assiette avec nos recettes de batbout
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: batbout
Ingredients: 300 grammes Farine de blé; 200 grammes Semoule de blé dur; 300 grammes Lait; 40 grammes Beurre; 20 grammes Levure fraiche; 1 cuillère à café Sucre de canne; 1/2 cuillère à café Sel

Assiette de batbouts fraîchement préparés

Les batbouts, ce sont des petits pains que on consomme souvent au Maroc. Photo par Artur

Les batbouts ou matlouh sont les fameux petits pains ronds cuits à la poêle et d'origine marocaine. À base de semoule très fine, ils sont légers, très faciles et rapides à faire. Ils accompagnent vos repas en se déclinant de diverses manières selon vos envies et vos préférences.

Vous pouvez ainsi les déguster natures pour accompagner un tajine, les badigeonner de miel et de beurre fondu accompagnés d'un thé à la menthe ou les farcir de thon ou de poulet pour un pique-nique des plus gourmands.

Toutes les recettes de batbout et matlouh des Gourmets

Des idées de recettes de batbout et matlouh pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Batbout

Eldorami

Testez notre recette de Batbout (aussi appelés Matlou ou Matlouh en Algérie), de délicieux petits pains maghrébins à la semoule de blé fine qui se mangent farcis ou en accompagnement de vos plats en sauce et autres tajines.

Batbout à la farine d'orge

Eldorami

Découvrez notre version healthy des batbout, ces délicieux petits pains marocains cuits à la poêle en moins de 5 minutes. Nos mini batbout sont à base de farine complète ou semi-complète et de farine d’orge, une superbe combinaison qui en font des pains légers très faciles à digérer.

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