Batbout et pain : toutes nos recettes

Testez notre recette de Batbout (aussi appelés Matlou ou Matlouh en Algérie), de délicieux petits pains maghrébins à la semoule de blé fine qui se mangent farcis ou en accompagnement de vos plats en sauce et autres tajines.

Découvrez notre version healthy des batbout, ces délicieux petits pains marocains cuits à la poêle en moins de 5 minutes. Nos mini batbout sont à base de farine complète ou semi-complète et de farine d’orge, une superbe combinaison qui en font des pains légers très faciles à digérer.

De bons pains marocains, faciles à préparer. Cinq gros batbouts que nous avons dégustés avec une salade d'endives et le reste de la tomate et de l'avocat.

Les msemen, ces galettes feuilletées venues du Maroc, sont l'une des plus belles expressions de la boulange du Maghreb. À la fois croustillantes en surface et moelleuses à cœur, elles incarnent parfaitement l'art du petit-déjeuner oriental, celui qu'on prend le temps de savourer autour d'une théière fumante. Généreuses et réconfortantes, elles s'invitent aussi bien lors d'un brunch dominical que pour accompagner un repas du soir à la marocaine.

Ce qui fait toute la magie de ces galettes, c'est le feuilletage obtenu grâce au beurre fondu et à l'huile généreusement étalés entre les couches de pâte, un geste simple qui transforme une pâte ordinaire en quelque chose d'extraordinaire. À table, elles se dégustent nature avec du miel et du beurre, ou nappées de confiture d'oranges amères pour rester dans l'esprit du Maghreb. Les plus gourmands pourront glisser à l'intérieur un peu de fromage frais, d'herbes ciselées ou même d'une farce légère à la viande pour en faire un plat complet. Une fois cuites, elles se réchauffent à merveille à la poêle sèche ou sous le gril, ce qui en fait une préparation idéale à anticiper et à avoir toujours sous la main.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de batbout farcis aux crevettes ? Réalisez cette recette de cuisine marocaine et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Découvrez la recette du Batbout, ce mythique pain traditionnel tout droit venu du Maroc. C'est un pain rond à base de farine et de semoule.

Batbout une mini galette levée du Maroc, cuite à la poêle contrairement à nos matloues qui sont bien plus grands. La particularité de ceux ci, c'est qu'ils sont facile à cuire.

Le son d'avoine apporte ici une saveur toute particulière que vous saurez apprécier.

Petits pains marocains à la poêle.